Recetas de galletas para la Navidad

Durante las Navidades tenemos más tiempo y, con los niños en casa, muchos padres se animan a ponerse el delantal y adentrarse en la cocina. De hecho, cocinar con los pequeños es una excelente idea porque así podéis pasar tiempo de calidad juntos y divertíos.

Por eso, en esta ocasión os propongo algunas recetas de galletas para la Navidad bastante fáciles de preparar. Se trata de recetas perfectas para hacer en familia ya que los pequeños pueden dar una mano sin exponerse a los peligros de la cocina. Podrán ayudarte a preparar la masa, cortar las galletas o, lo que es aún más divertido, decorarlas.

Recetas de galletas para hacer con niños en Navidad

Galletas de jengibre

Ingredientes:

• 350 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 huevo
• Sal

Preparación:

1. Mezcla el huevo batido con la mantequilla, asegurándote de que esta última esté blanda.
2. Toma un bol y añade la harina, haz espacio en el centro y agrega el azúcar, el jengibre, la sal y la mezcla de huevo y mantequilla.
3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Déjala reposar durante media hora.
4. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo. Asegúrate de que la superficie esté enharinada, para que la masa no se pegue.
5. Cuando la masa tenga el grosor de aproximadamente 0,5 centímetros, utiliza los moldes para cortar las galletas.
6. Colócalas en el horno a 200º hasta que estén doradas, durante unos 30 minutos.

Galletas clásicas decoradas

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de repostería
• 320 gramos de azúcar glas
• 240 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Limón
• Colorante alimentario

Preparación:

1. Toma un bol y mezcla 120 gramos de azúcar, la harina, la mantequilla y el huevo, pero sin la clara.
2. Amasa los ingredientes, hasta formar una bola. Envuélvela en un film transparente o en una bolsa de plástico y déjala reposar durante 15 minutos, dentro de la nevera.
3. Precalienta el horno a 180º.
4. Extiende la masa con la ayuda del rodillo, hasta que tenga 0,5 centímetros de espesor, aproximadamente.
5. Corta las galletas de diferentes formas y hornéalas durante 15 minutos a 170º, hasta que estén doradas. Sácalas y deja que se enfríen.
6. Mezcla los otros 200 gramos de azúcar, la clara de huevo y un poco de limón. Separa en boles diferentes, según los colores que quieras usar.
7. Añade a cada uno el colorante que desees y utiliza la mezcla para decorar las galletas, usando una manga pastelera de boquilla fina.

Galletas de chocolate blanco

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 80 gramos de mantequilla
• 80 gramos de chocolate blanco
• 1 huevo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• Sal

Preparación:

1. Toma un bol y mezcla la harina con la sal y el bicarbonato.
2. Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que adquiera una consistencia esponjosa. Añade el huevo batido y el azúcar vainillado, mientras remueves.
3. Agrega esa mezcla a la harina, y amasa hasta que adquiera una consistencia homogénea. Envuelve la masa en un film de plástico y colócala en la nevera durante una hora.
4. Precalienta el horno a 180 º.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
6. Corta las galletas con la ayuda de los moldes.
7. Hornea a 180º durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Saca las galletas y deja que se enfríen.
8. Derrite el chocolate blanco a baño maría y colócalo dentro de la manga pastelera. Úsalo para decorar las galletas.

Por último, un consejo práctico: si la masa se deshace, puedes añadir un poco de leche. Al contrario, si ha quedado muy blanda, puedes agregar un poco más de harina.